大豆分离蛋白注射型

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别 名
Cas号
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分子式
分子量
产品参数 产品介绍:
采用优质非转基因大豆生产,专门应用于大块肉制品,低温烤肉产品等

理化指标
蛋白质(干基,N x 6.25, %) ≥90
水分(%) ≤7.0
脂肪(%) ≤1.0
灰分(干基,%) ≤6.0
粗纤维(干基,%) ≤0.5
颗粒度(100目筛,%) ≥95
微生物指标
细菌总数 ≤20000cfu/g
大肠菌群 ≤30MPN/100g
酵母菌和霉菌 ≤100/g
E大肠杆菌 阴性
沙门氏菌 阴性
产品特点
在肉中具有良好的溶解性和分散能力。

性状
贮存 运输与贮存 在运输及贮存过程中应该防雨防潮,不能与其他有味物品混装混存,贮存于阴凉干燥处,最佳温度应在25℃,保质期:12个月。

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